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la comida

La flexibilidad del servicio de Bodas y Bodas también está presente en el momento de montar el banquete de bodas. Escoge entre una gran variedad de aperitivos, primeros, segundos platos y postres y monta el menú a tu medida. Todo cocinado por nosotros con ingredientes de la tierra y el saber hacer de la cocina catalana de toda la vida. ¡Un menú muy trabajado por solo 72€/persona!

Elija entre nuestros menús:





Menú Montseny


listado de aperitivos

Aperitivos fríos
• Vasito de brandada de bacalao con mermelada de pimientos del piquillo.
• Bolita de pimiento cherri relleno de crema de queso fresco.
• Cazuelita de sobrasada con olivada negra.
• Chupito de gaspatcho segun temporada
• Tenedor de manzana verde & ricotta con polvos de quilos picantes.
• Blinis de roast beef de wagyu iberico, gominola de cerveza de cereza con mayonesa de wasabi.
• Pan rustico con tomate del Vallés y jamón ibérico.

• Buffet de quesos (cabra, oveja, vaca, con sus bastoncitos). Suplemento 4,50€
• Buffet de ibéricos (longaniza, chorizo, bull blanco y bull negro) con pan de coca y tomate. Suplemento 4,50€
• Jamón ibérico de bellota D.O. de Guijuelo al corte (consultad el precio)

Aperitivos calientes
• Samosa de cebolla caramelizada con avellanas.
• Mini hamburguesita con gotas de mostaza y panecito con sésamo.
• Samosa de cebolla caramelizada con avellanas
• Piruleta de langostino marinada.
• Tentaciones de mariesco
• Tentaciones de setas.
• Buñuelos de queso parmesano
• Delicias de piña y pistachos
• Croquetas de cocido estilo carn d’olla

• Buffet de arroz negro con alioli del Chef

Opciones con suplemento


Bebidas incluidas en el aperitivo
• Copa de cava rosado para celebrar la bienvenida de los novios
• Vermuts, cervezas, refrescos y agua mineral.


primeros platos

• Ensalada de queso de cabra con vinagreta de cítricos
• Raviolis de espinacas, calabacín y queso fresco con salsa de albahaca.
• Raviolis de rabo de toro con reducción de vino tinto del Penedés.
• Canelón de pollo de payés con trufa y salsa de parmesano.
• Canelón de confit de pato y foié con vinagreta de mostaza.
• Canelón de carrillera de ternera con Idiazábal con salsa de Oporto.
• Rollito de verduras, algas Wakame con jugo de asado trufado.
• Ensalada de langostinos a las especias con frutos rojos, y vinagreta de miel y Módena.
• Laminado de pasta fresca de verduras con salsa de foié.
• Canelón vegetal con tofu y salsa Romesco.




segundos platos

• Tarrina de Meloso de ternera con salsa de café de Paris
• TLingote de conejo cocido a baja temperatura con parmentier de patata
• Muslo de pavo con salsa de soja, ciruelas y piñones
• Solomillo de cerdo ibérico con salsa de Oporto y reducción de ratafía
• Pintada rellena de foié y dátiles con vinagreta de frutos secos
• Magret de pato con mermelada de frambuesa.
• Bacalao con cebolla caramelizada y salsa perejill
• Secreto ibérico con pasas y salsa de avellanas
• Carré ibérico con pimienta, miel y canela
• Pato rustido y guisado con higos y parmentier de manzana
•Jarret de cerdo iberico a baja temperatura con su salsa de rustido


Platos con suplemento

• Pierna de cordero glaseada con verduritas de temporada · 3,5€
• Cochinillo ibérico con salsa de oporto y reducción de ratafía · 3,5€


postres

• Truffón de chocolate con corazon de merengue y coulis de cereza
• Charlotte de frutos del bosque con arenilla de pistachos
• Cremoso de ganduja, con naranja amarga i granillo de cumbre
• Sable de de limón con merengue italiano y almendras laminadas
• Tiramisú de frambuesa y fresas y mousse de mascarpone
• Mousse de chocolate con caramelo cremoso y coulis de frutos del bosque.
• Cremoso de vainilla con Gran Manier y coulis de fresas

• Tarta nupcial “Massini" (suplemento de ,2,90€)


bodega

• Vino tinto Vallformosa La Sala (D.O. Penedès)
• Vino blanco Vallformosa La Sala (D.O. Penedès)
• Cava Vallformosa Brut Nature Origen
• Agua mineral

• En todos los menús está incluido el café, cortado o infusiones
• Las copas de sobremesa y la barra libre van a cargo de los novios (según condiciones establecidas)


condiciones

PRECIO MENÚ ADULTO:
72,00€ (para más de 99 comensales)
+ masía (precios a partir de 990€ - consultar listado)

PRECIO MENÚ INFANTIL*:
24,10€ (+10% de IVA)

Consultad precio para otras cantidades

*El menú infantil consta de los siguientes platos:
macarrones boloñesa, escalopa de pollo con patatas fritas, vasito de helado, refresco y agua mineral.


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